. .
СЕМЬЯ.lv - Планирование семьи, овуляция, признаки беременности, календарь беременности, роды, материнство.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов СЕМЬЯ.lv» Столовка
.

сыр для фондю

Go back
Автор Сообщение
Summer
Зрелый
Зрелый
Возраст: 41
Зарегистрирован: 12.07.2011
Сообщения: 11169
Откуда: Riga, Zolitude
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Девушки, какой сыр посоветуете для фондю? что то жутко захотелось:) и с чем вы его едите? с хлебом как то скучно:)
_________________


www.zalamaja.lv - ECODOO
Muronok
Зрелый
Зрелый
Возраст: 36
Зарегистрирован: 07.08.2007
Сообщения: 9020
Откуда: Bauska
Группы: 
Мамочки Рукодельницы

Медали: 13 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Гуру (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 5)
Меценат (Кол-во: 2) Почётный житель форума (Кол-во: 1) Рукодельница (Кол-во: 1)
Советник (Кол-во: 1) Шеф-повар (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
для дешевого варианта это плавленный сыр.Сейчас в магазинах можно купить уже сделанную смесь, только разогреть, но стоит кусаче.
А с чем..... ну сухарили ет классика, а так все чего душа желает.
_________________
Summer
Зрелый
Зрелый
Возраст: 41
Зарегистрирован: 12.07.2011
Сообщения: 11169
Откуда: Riga, Zolitude
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Muronok
о! готовая смесь? надо будет глянуть:) с чем бы еще душа пожелала кроме сухарей?:) хочется наплевать на калории :D
_________________


www.zalamaja.lv - ECODOO
Mango
Зрелый
Зрелый
Возраст: 29
Зарегистрирован: 07.01.2010
Сообщения: 18065
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки Рукодельницы Хочушки Худеющие

Медали: 8 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Креатив (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 4)
Почётный житель форума (Кол-во: 1) Эврика! (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Можно с фруктами, с ягодами, с виноградом. Это же не только клубнику с шоколадным фондю едят :D
Можно курицу саломкой нарезать и обжарить :)
Muronok
Зрелый
Зрелый
Возраст: 36
Зарегистрирован: 07.08.2007
Сообщения: 9020
Откуда: Bauska
Группы: 
Мамочки Рукодельницы

Медали: 13 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Гуру (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 5)
Меценат (Кол-во: 2) Почётный житель форума (Кол-во: 1) Рукодельница (Кол-во: 1)
Советник (Кол-во: 1) Шеф-повар (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
а можно кревеееетки :oops:
_________________
Mango
Зрелый
Зрелый
Возраст: 29
Зарегистрирован: 07.01.2010
Сообщения: 18065
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки Рукодельницы Хочушки Худеющие

Медали: 8 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Креатив (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 4)
Почётный житель форума (Кол-во: 1) Эврика! (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Muronok писал(а):
а можно кревеееетки
_________________

Во кстати, дааа :twisted:
Muronok
Зрелый
Зрелый
Возраст: 36
Зарегистрирован: 07.08.2007
Сообщения: 9020
Откуда: Bauska
Группы: 
Мамочки Рукодельницы

Медали: 13 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Гуру (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 5)
Меценат (Кол-во: 2) Почётный житель форума (Кол-во: 1) Рукодельница (Кол-во: 1)
Советник (Кол-во: 1) Шеф-повар (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
если совсем хоцца жирненкого, то жареные пельмешки :D
_________________
Наталия
Школьник
Школьник
Возраст: 31
Зарегистрирован: 28.01.2009
Сообщения: 1249
Откуда: Елгава
Группы: 
Хочушки Худеющие

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
300 мл молока,
250- Пармезана
150-Моцарела
щепотка шафрана,
3 ст. ложки белого сух вина,
2ст. ложки крахмала,
Чесноком натереть кастрюльку. Молоко доводите да кипения в него тертый Пармезан и резаную кубиками Моцарелу,постоянно помешивать, на оч. маленьком огне, когда расплавится вино смешанное с крахмалом, шафран. Как только масса стала однородной, ставите на готелку и едите. Обмакивали в сыр чесночные гренки, оливки, маслины и вареные креветки.

Классический рецепт швейцарского фондю такой:
Посудина натирается чесноком, в неё вливается белое сухое вино. Всё это разогревается. Затем добавляется натёртый сыр (в оригинале - эмменталь). Всё это плавными движениями перемешивается до расплавления сыра. Перемешивать надо совершая движения "восьмёркой", чтобы сыр лучше расходился. Если сыр полностью не растворился (образовал такие резиновые тяжи, "сопли"), или густоты фондю недостаточно, можно дополнительно загустить при помощи крахмала. Крахмал размешивается в том же вине и вливается во всю массу. Затем снова всё тщательно перемешивается.
Из специй- чёрный перец, мускатный орех, эстрагон, базилик.
Для пикантности можно добавить рюмку кирша или коньяка.
Кстати, можно выдавить половинку лимона, это поможет лучше раствориться сыру в вине.
Соль - по вкусу.
Пробовала такие рецепты, получалось вкусно! :Rose:
_________________
Приняла беременную эстафету от Bonnie


Maui
Тинейджер
Тинейджер
Возраст: 42
Зарегистрирован: 03.06.2012
Сообщения: 3439
Откуда: здешняя я
Группы: Нет
Медали: Нет
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
ne v temu pro fondju.. no vchera v RIMI po skidke videla sir dlja grilja... interesno-to kak, nado kak-nitj poprobovatj kupitj.
_________________


Счастливая эстафетка от AlinaRix.
LaSposa
Младенец
Младенец
Возраст: 39
Зарегистрирован: 11.07.2012
Сообщения: 67
Откуда: Riga
Группы: Нет
Медали: Нет
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: Re: сыр для фондю
Maui писал(а):
ne v temu pro fondju.. no vchera v RIMI po skidke videla sir dlja grilja... interesno-to kak, nado kak-nitj poprobovatj kupitj.


я недавно пробовала! интересный такой! сначала не поняла особенно,а потом вроде распробовала!
Mango
Зрелый
Зрелый
Возраст: 29
Зарегистрирован: 07.01.2010
Сообщения: 18065
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки Рукодельницы Хочушки Худеющие

Медали: 8 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Креатив (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 4)
Почётный житель форума (Кол-во: 1) Эврика! (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Девочки, а шоколад для фондю? Тоже специальный есть, или просто плитки топить? Или нутеллу какую-нибудь? :D
И что в шоколад макать? Хочу в середине октября, там уже и клубники не будет и других ягод. Только фрукты если ломтиками порезать остаётся?
Summer
Зрелый
Зрелый
Возраст: 41
Зарегистрирован: 12.07.2011
Сообщения: 11169
Откуда: Riga, Zolitude
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Mango
Спецовый шоколад - бельгийский хорошо бы:) но эмиля густава тоже торгует им:) там кусками большими:) а макать можно что угодно, что на палочке насаживается хорошо: ананасы например:) а клубника ж у нас круглый год - в шоколаде уже никто не разберет ее вкус :D
_________________


www.zalamaja.lv - ECODOO
Mango
Зрелый
Зрелый
Возраст: 29
Зарегистрирован: 07.01.2010
Сообщения: 18065
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки Рукодельницы Хочушки Худеющие

Медали: 8 (Подробнее...)
Активист форума (Кол-во: 1) Креатив (Кол-во: 1) Кубок победителя (Кол-во: 4)
Почётный житель форума (Кол-во: 1) Эврика! (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Summer
Агааа, значит специальный есть... Хорошо, спасибо :Yahoo!:
Да, я так и планировала на палочки. Клубника... Ну не знаю, платить по 3 лата за коробочку, что бы есть резину? Даже в шоколаде? :D Народа много будет, клубники тоже много надо... Ананас - хорошая идея! Я пока додумалась до винограда, яблок, персиков, бананов и сыра. Сыр тоже хорошо в шоколад макать :)
olivka
Тинейджер
Тинейджер
Возраст: 39
Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3545
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
Summer, ты это уже в зиме утепляешся-уплотняешся?! :)))

у Наталия хороший рецепт, я тоже по похожему обычно делаю. А если бюджетно, то надо мягкий сыр+сливки как основу (например, тот-же Dzintars классический), а потом постепенно добавлять кусочки пахучих сыров, начиная с менее пахучих-терпких ;)

Макать можно все! :)) У нас тут в швейцарском ресторане к сырному фондю подают
- вареную картошку
- маринованные огурчики
- маринованный лук
- оливки
- куски багета
- бывают вареные овощи - брокколи, цветная капуста и т.д. ;))
Summer
Зрелый
Зрелый
Возраст: 41
Зарегистрирован: 12.07.2011
Сообщения: 11169
Откуда: Riga, Zolitude
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
olivka
Ага, к зиме :D куски багета в сыре - самое диетичненькое зимнее блюдо :D
_________________


www.zalamaja.lv - ECODOO
olivka
Тинейджер
Тинейджер
Возраст: 39
Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3545
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: Re: сыр для фондю
Summer писал(а):
olivka
Ага, к зиме :D куски багета в сыре - самое диетичненькое зимнее блюдо :D

блин, раздразнила!!! :evil: :lol: :lol: :lol:
и прощай теперь моя зарядка :lol:
LaSposa
Младенец
Младенец
Возраст: 39
Зарегистрирован: 11.07.2012
Сообщения: 67
Откуда: Riga
Группы: Нет
Медали: Нет
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: сыр для фондю
шоколад для фондю мне нравится брать в Гемоссе, там такие маленькие как монетки, они быстро плавятся!


такой же белый есть еще!
olivka
Тинейджер
Тинейджер
Возраст: 39
Зарегистрирован: 27.07.2011
Сообщения: 3545
Откуда: В розыске
Группы: 
Мамочки

Медали: 1 (Подробнее...)
Почётный житель форума (Кол-во: 1)
spacer
Сообщение Заголовок сообщения: Re: сыр для фондю
LaSposa писал(а):
шоколад для фондю мне нравится брать в Гемоссе, там такие маленькие как монетки, они быстро плавятся!


такой же белый есть еще!

Gemoss вообще "Клондайк" для кулинара :lol:

оффтопом: LaSposa, какой красивый ник! :oops:
Показать сообщения:   
.
.
.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов СЕМЬЯ.lv» Столовка Часовой пояс: GMT + 2
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы

Администрация семейного портала Семья.lv выражает благодарность Валде Перелыгиной, Юлии Соболевой, Татьяне Зарьяновой, Маргарите Утевской и Кристине Греке за создание логотипа. Спасибо Вам огромное!
http://www.siabkb.lv/
Rambler's Top100
Первый латвийский семейный портал Семья.lv является собственностью владельцев доменного имени 7ya.lv. Любое использование материалов, размещенных на портале Семья.lv, без согласования с администрацией портала категорически запрещено. Посылая материалы в редакцию портала или публикуя их самостоятельно, Вы не возражаете против их использования администрацией. Администрация Семья.lv оставляет за собой право на решение об опубликовании, изменении или удалении любого материала, размещённого на портале.
JustFooty Theme v1.01 (readme) by Jakob Persson / Tesseract Media (copyright © 2004 Jakob Persson)
Theme modification by Sova Studio
Форум летает на © phpBB :)
.
. . .