Кулинарный конкурс "Сладкий поцелуй" победитель

Дорогие форумчанки!

Объявляется новый конкурс "Сладкий поцелуй" для наших хозяюшек на день Святого Валентина.

Тема конкурса - десерт.

Условия участия: В конкурсе принимают участие все жители форума Семья.lv

В десерте могут использоваться: шоколад, орехи, фрукты, сливки, алкоголь и т.д. Десерт должен быть не только вкусным на вид, но и красиво преподнесен на фотографии (красные сердечки в украшении обязательны). Фото должно быть авторским.

Сроки проведения:
Рецепты с фотографиями принимаются: с 04.02.2009 по 19.02.2009 г.
Голосование форумчан для определения приза зрительских симпатий: с 20.02.2009 по 28.02.2009г.
Объявление победителя: 01.03.2009 г.

Приз победителю: набор тарелочек для десерта

Удачи
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.

Последний раз редактировалось: Kambodzha (Вс Мар 01, 2009 4:34 pm), всего редактировалось 3 раз(а)

Желе «Сердечки»



Специалисты считают, что желатин полезен для мышц, кожи, волос и сосудов растущего организма, он же способствует лучшей свертываемости крови. В составе моего праздничного желе содержится также и творог, который вряд ли заметят даже самые скурупулезные едоки. Поэтому это желе - самое безопасное и полезное лакомство для всей семьи.

Ингредиенты:
Для красного желе:
150 гр. ягодного сиропа,
15 гр. желатина,
200 гр. холодной воды,
Ягоды (любые)

Для белого желе:

200 гр. густого йогурта
100 гр. творога
15 гр. желатина
100 гр. холодной воды

Процесс:

1. Замочить 100 граммах холодной воды 10 гр. желатина и оставить набухать минут на 40, затем растопить желатин на водяной бане или в микроволновой печи при мощности 500 Ватт. В ягодный сироп добавить 100 граммов воды и влить туда же растопленный желатин.
2. На дно формы аккуратно уложить ягоды и залить форму полученной желейной массой наполовину. Поставить форму в холодильник до застывания.
3. Замочить желатин и растопить, как описано в пункте № 1.
4. Взбить блендером йогурт с творогом до получения однородной массы. Влить в эту массу растопленный желатин.
5. Когда застынет первый слой желе, вылить на него второй и снова поставить в холодильник.
6. Вынуть желе из формы. Подавать можно со взбитыми сливками или просто так.
_________________
Все то, что меняет ваше отношение к кухне: http://www.tupperware-riga.lv

Последний раз редактировалось: Leningradka (Пн Фев 09, 2009 6:52 pm), всего редактировалось 1 раз

Вот мой десерт!

Рецепт безумно простой:
пакетик сухого малинового киселя,
пакетик сухого вишнёвого желе,
пачка (200 гр) обезжиренного творога,
пачка 35% сливок,
3 чайные ложки сахара

Приготовить кисель, остудить, подготовить желе, остудить, залить в мисочку, поставить в холодильник. Творог с сахаром взбить в блендере, смешать со взбитыми сливками. В креманку для десерта налить кисель, полжить массу из сливок и творога, сверху украсить сердечками из желе. Моим любимым очень нравится этот десерт! Ведь он приготовлен вкусно, быстро и главное - с любовью!

Торт "Вкусняшка" (для сладкоежек )


Связи с тем, что на новой квартире у меня нету духовки, я решила сделать что-то без выпечки .
Делается тортик легко, а главное быстро .

Нужно :

-3 пачки печенья (у меня Селга )
-2 стакана сахара
-2 стакана молока
-4 столовые ложки муки
-2 яйца

Для украшения :
-пачка кокосовой стружки
-7 конфет "рафаэлло"

А делается так :
Берем кастрюлю туда вбиваем яйца и засыпаем сахар, мешаем, потом добавляем муку и заливаем молоком. Ставим кастрюлю на огонь и варим до загустения. (Таким образом мы получаем заварной крем).
Дальше раскладываем на тарелки печенья 3х4 и обильно смазываем нашим кремом . Так делаем 4 слоя , накрываем тортик пленочкой и оставляем настояться хотя-бы на часик . Ну а потом украшаем так, чтобы соответствовало поводу. (Можно использовать для украшения все что угодно, например сливки и курагу или мармелад с орехами... Главное проявить фантазию ).



Думаю такой тортик придется по вкусу детям, особенно если его очень весело и разноцветно украсить. .

Отдельное спасибо организаторам конкурса, за то что предоставили нам повод устроить с мужем романтический вечер....


_________________

Вот и я созрела выставить свой "Сладкий поцелуй". Рецепт брала с одного известного сайта
Исходные продукты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
крем:
200 г сливок 35%
250 г сыра маскарпоне
200 г сахара
также:
вишневый компот
50 г шоколада
Взбивает яйца с сахаром

добавляем муку, вымешиваем негустое тесто, выливаем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом

выпекать 20 минут при температуре 180 градусов
затем остывший готовый корж пропитать немного вишнёвым компотом

далее на корж выложить вишни без косточек из компота

делаем крем, взбиваем сливки с сахаром, добавляем сыр маскарпоне взбиваем

выкладываем крем на вишню, посыпаем тёртым щоколадом

украшаем, и ждём любимого



_________________
Жизнь даётся один раз. И прожить её нужно так, чтобы наверху обалдели и сказали:"НУ-КА ПОВТОРИ!"

Вишнёвый пирог "Наслаждение"


Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
крем:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
200 г сахара
также:
вишневый компот
100 г шоколада
мармелад

- Делаем коржик:
Яйца взбить с сахаром. Затем добавить муки, замесить не в очень густо тесто. Тесто вылодить на смазанную маслом форму (я смазывала сливочным маслом). Поставить в разогретую на 180° духовку. Выпекать минут 15-25! У меня это заняло минут 15, выключила духовку, и оставила коржик доходить. Для коржика это всё!
Далее даём ему немного остыть и смазываем (пропитываем) вишнёвым компотом, затем выложить на корж вишню (предварительно отчищенную от косточек).

- Готовим крем:
Для этого надо сливки взбить с сахаром. Добавить сыр маскарпоне, опять взбить до однородной массы.
Выложить крем на вишню.

-Украшение:
Шоколад натереть на мелкой терке.Посыпать пирог шоколадом. Взять мармелад, вырезать из него сердечки и украсить по окончанию пирог.
Поставить в холодильник на 4-5 часов.

Вуаля, пирог готов!


И на последок коктейльчик La Bomba.
Для него нам понадобиться:
2 ч.ложни сахара
пару долек лимона (можно также взять лайм)
30 мл текилы
50 мл апельсиного сока
50 мл ананасового сока
немного сиропа гренадина
лёд
и вишенка в украшение.

Приготовление:
2 ч. ложки сахара равномерно распределить по тарелки.
Взять дольку лимона, аккуратно обтереть края бокала. Далее окунуть бокал в тарелку с сахаром, слегка покрутить, чтоб сахар прилип к краям!
Шейкер наполовину наполнить льдом, залить апельсиновым, ананасовым соками и добавить текилу. Всё хорошенько смешать, и полученную массу вылить в бокал.
Взять ножик, опустить на дно бокала побоку и налить слегка гренадина.
Украсить вишенкой!



Приятного аппетита!
_________________

Наш подарок папе, который он найдет в кармане своей куртки - марципановые конфетки.

"Подарок для любимого"

Марципан -
миндаль очищенный, перемолотый в порошок,
сахарная пудра
чайная ложка амаретто
вода

все замешиваем в однородную массу, закручиваем в пленку, ставим в холодильник, через пару часов раскатываем в пласт, вырезаем формочками для печенья сердечки.

На водяной бане растапливаем шоколад, окунаем сердца, выкладываем на фольгу и посыпаем присыпкой раноцветной. Когда шоколад астынет - конфетки готовы!




_________________
Зайчик сыночек и лапочка дочка (3,2 и 1,5)

www.murrmelade.com
it's a murr... sore temptation bijou

Вот и мой рецептик - Классическое шоколадное печенье (Брауни)
(взято из журнала "Cosmo")

Ингридиенты:
- 100 г горького шоколада(поломать на кусочки)
- 125 г сливочного масла
- 4 яйца
- 300 г мелкого сахара
- 100 г блинной муки(я использовала обычную)
- щепотка соли
- 125 г очищенных грецких орехов
- сахарная пудра для посыпки

Приготовление
- Нагрей духовку до 190 градусов
- Смажь неглубокую форму для выпечки 20х 20 см сливочным маслом,затем вырежи по размеру формы и положи на дно квадрат бумаги для выпечки.
- Растопи шоколад и масло на водяной бане.

- Смешай яйца,сахар,муку и соль в миске.

Добавь смесь из растопленного шоколада и масла.Всыпь орехи и аккуратно перемешай.
- Выложи смесь ровным слоем в приготовленную форму и выпекай на средней полке духовки 15-18 минут так,чтобы сверху появилось корочка,а само тесто оставалось упругим(чтобы не пересушить печенье)


- Слегка остуди печенье и нарежь его.Перед подачей посыпь сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
_________________

Вот и мой рецепт фирменного тортика "Я и ТЫ".( духовки у меня нету, тортик делается без выпечки).

Продукты:
600гр.-творог.
3пачки печенья
1 плитка горького шоколада.
1 банка ананасов (колечками).
100гр.-печенья (для декорации)
3ст.л-сахара.
100-200гр.-клубники.
2ст.л.-варенья

Приготовление:

Я взяла поднос, на нем будет удобно делать , а потом его можно украсить. Форму в виде сердечка.
На дно нашей формы, я укладываю печенье , так чтобы закрыть все дно , печенье кладу целые (где надо закрыть маленькие места, ломаю) С верху на печенье кладу творог перемешанный с сахаром и размазываю по всей поверхности.



С верху на творог выкладываю кусочки ананаса



На ананасы сверху опять кладу печенье,



Закрываем первый слой, начинаем второй .
На творог во втором слое я кладу натертый на терке шоколад.(по желанию можно и кусочки) и опять закрываю печеньем.И последний третий слой ,такой же как первый.



Теперь начинаем украшать: на водяной бане топим шоколад,берем ягоды(если очень крупные то режим по палам),и обмакиваем кончик в шоколаде и кладем на торт.И так по всей форме.Берем печенье в виде сердце и кладем сверху.Из бумаги в котором было печенье делаем маленький пакетик, обрезаем кончик и рисуем на сердечках что хотим.



Аккуратно снимаем форму, добавляем для красоты (мытые)листья клубники. И весь торт обкладываем печеньем (сердечки), чтобы сердечки не упали мажем их немного вареньем.Делаем из бумаги второй пакетик , туда кладем варенье и обрисовываем печенье по краям (2 сердечка).С верху на шоколад можно посыпать крошки от печенья или орехи.



Торт готов, теперь кладем его на ночь в холодильник,чтобы все пропиталось.




С праздником!!!!!!!!!!


_________________






УСЛУГИ ФОТОГРАФА,

Ну вот и мой "сладко-холодный поцелуй"
200 гр-пломбира
100гр- шокол. мороженого
70 мл- сливки 35%
50 гр. персики консер.
сахарная пудра 1/4 стакана

По стенкам салатницы размазать пломбир

Замарозить минут 30-40

Сверху на пломбир размазать шокол. морожко

замарозить на 30-40 мин.

Сахарную пудру взбить со сливками до пены и смешать с персиками (порезанными кубиками)
Всё это добавит в салатницу, сверху на шок.мор.


замарозить 40-50 мин. Потом миску обдать гор. водой и перевернуть на блюдо.
... получается красота... но меня отвлекла доча и морожко растеклось Ну доча знала в какой момент зареветь и упасть...вообщем получилось у меня вот что!!!



ну и ещё "сладкий-банановый поцелуй"

в блендере банан, морожко и молоко смешала...посыпала шоколадом и вооот


Ждём папу с работы... В день СВ. ВАЛЕНТИНА


_________________

ну вот наша " Творожная радость"

рецет из головы, поэтому колличество ингридиентов может меняться.
У нас было так:

маскарпоне - 250 гр
творог 400 гр
сливки 150 гр
сахар
ванилин
корица
желантин
печенье Селга
масло сливочное 100гр.
Украшение- фрукты, желатиновый сахар, сахарные сердца, шоколадные сердца, стружка мендаля.

Берем печенье и блендеруем в муку, потом ето все смешиваем с маслом и утромбовываем в форму.
Берем все остальное и все вместе блендеруем, заливаем желантин, и в форму все. Сверху украшение и в холодильник, чтоб застыл, лудше на ночь

и все, все родные были просто в восторге.




_________________

Выбираем победителя
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.

Блин,трудно то как,у всех так красиво и вкусно ,я ещё подумаю

всё вкуууусно!!! жаль,что надо выбирать одного победителя
_________________

Да уж,очень трудно. Мне несколько нравится. Но т.к.по вкусу ни как не определить То буду исходить из внешнего вида и оформления.
_________________

Если трудно давайте выберем первое место,а потом я предоставлю приз для второго места.

Ariana
ага, ещё 3, 4 ,5 места
_________________

Двух пока будет достаточно,если вы не можете выбрать одно,то может двоих то уже выберите.

Ariana
Офф-платье Супер,нам очень красиво,ну а бант
_________________

Я уже определилась и проголосовала.
_________________