Кулинарный конкурс "Пост. Принимаем гостей"

"Великий Пост наиболее строгий и значительный из всех постов.
Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде. А на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье разрешается есть рыбу."

Милые хозяюшки, давайте попробуем встретить гостей.

На конкурс принимаются рецепты и фото ужина из трех блюд:
Закуска, основное блюдо и десерт

Учитываться будет все: и оригинальность рецепта, и сервировка стола.

Сроки проведения конкурса:

Выставляем рецепты с фотографиями блюд: с 25.03.2008 по 06.04.2008
Голосование: с 07.04.2008 по 13.04.2008
Объявление победителя: 14.04.2008

Победитель получит в подарок форму для выпечки пирогов и кексов
(приз будет разыгрываться при условии, что в конкурсе участвует не менее 5 человек)


Подробности можно обсудить здесь
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.

Последний раз редактировалось: Kambodzha (Вс Апр 06, 2008 9:37 pm), всего редактировалось 1 раз

ПОСТНЫЙ ОСТРОВНОЙ УЖИН.




Закуска "Остров сокровищ"

Ингредиенты:баклажан-1шт.
помидоры-4 шт.
паприка красн.-2 шт.
морковь-2 шт.
лук репчатый-1 шт.
зелень-пучок
чеснок-3 зубч.
Баклажаны нарезать тоненькими кружочками,посолить и поджарить на растительном масле.Перец сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке,очистить от кожицы.Обжарить до золотистого цвета лук с тертой морковкой.
Глубокую миску выстлать пищевой пленкой,выложить слоями нарезанные кружочками помидоры,баклажаны,обжаренный с морковкой лук,перец[нарезанный полосками],рубленую зелень[овощи посолить,посыпать измельченным чесноком по вкусу]Поставить миску с салатом под пресс на час,затем выложить салат на блюдо[перевернув миску].



Основное блюдо "Необитаемый остров"


Ингредиенты:рис-3 пак.
паприка-1 шт.
лук репч.-2 шт.
морковь-1 шт.
пол баки консерв.кукурузы.
соя-80 гр.
грибы-150 гр.
мука-2 ст.л
грибной бульон-2 кубика.
Рис варим до полной готовности,обжариваем перец,лук и морковь,смешиваем с рисом.Раскладываем полученный гарнир[утрамбовывая] в пиалы.
Варим соевую стружку в грибном бульоне 15 мин.В это время готовим подливу,обжариваем лук с грибами,добавляем муку разведенную грибным бульоном,в конце приготовления подливы добавляем соевую стружку и тушим ещё 10 мин.





Дессерт "Райский остров из фруктов"


Ингредиенты:яблоки-2 шт.
замороженная вишня-1 пачк.
пол банки консервированных персиков.
грецкие орехи-50 гр.
пол ст.сахара
стакан муки
чайн. ложка соды.
сахарн.пудра-2 ст.л.
Яблоки натираем на крупной терке,персики режем кубиками,грецкие орехи мелко рубим,все смешиваем с мукой и сахаром,добавляем соду,хорошо перемешиваем.Выкладываем в форму и выпекаем при т 200 гр.примерно 1 час.Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Диана, спасибо за интересное решение.

Конкурс объявляю закрытым в виду отсутствия других участников
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.