Кулинарный конкурс - Романтический ужин!! ГОЛОСОВАНИЕ.

В предверье Дня Святого Валентина объявляется НОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС - РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН!

Задача хозяйки приготовить ужин на 2 персоны используя в приготовлении какие-либо афродизиаки.

В своей заявке на конкурс необходимо выставить фотографию конечного результата (размер фотки не более 640*480!), и рецепт блюда.

Сбор рецептов две недели - с 11 февраля по 25 февраля.
Голосование - с 25 февраля по 5 марта.

Выкладывайте рецепты с фотографиями вашей выдумки!

Первое место будет награждено подарочным набором от Stendera Ziepju Fabrika


Второе и третьи места будут награждены поощрительными призами от Stendera Ziepju Fabrika




Удачи!

Вопросы по конкурсу задавайте тут.
_________________
Зайчик сыночек и лапочка дочка (3,2 и 1,5)

www.murrmelade.com
it's a murr... sore temptation bijou

Легкий романтический ужин в средиземноморском стиле



Стейки форели с овощами и маринованными цукини, поданные с гренками, на дессерт - фрукты с шоколадным муссом.

1. Рыбу перед запеканием замариновать в оливковом масле с розмарином и свежемолотым розовым перцем, дать настояться 2-3 часа в холодильнике. Цукини нарезать тонкими ломтиками при помощи ножа для чистки овощей и положить мариноваться в смесь из оливкового масла, бальзамического уксуса, морсокой соли и свежемолотого перца. Рыбу запекать при 130 градусах в духовке 45 минут-час. Через 30 минут после того, как поставлена в духовку рыба - ставим овощи (пару крупных ломтиков сладкого перца, baby corn, пару ломтиков лука порея, цветки цветной капусты, помидоры пополам порезанныев чугунной форме, сбрызнутые оливковым маслом немного. За 5 минут до готовности в духовку ставим гренки - багет порезать кусочками крупными, сверху положить сливочное масло (не жалеть), немного давленого чеснока и свежемолотый белый и зеленый перец, а так же розмарин.

2. фрукты (яблоко, груша, фисалис, киви) порезать небольшими ломтиками. Сверху горячей ложкой выложить шарики шоколадного мусса.

рецепт шоколадного мусса очень объемный, взят отсюда:
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=202

тарелка украшена так - пальцем, обмакнутым в оливковое масло рисуем узор, потом высыпаем на тарелку порошок паприку. Был экспромт, так как обычно рисую бальзамико-глазурью. но тут вдруг выяснилось перед подачей на стол, что он - кончился

Использованные афродизиаки: чеснок и лук, экзотические фрукты (фисалис), яблоки, помидоры, шоколад.
_________________
Зайчик сыночек и лапочка дочка (3,2 и 1,5)

www.murrmelade.com
it's a murr... sore temptation bijou

Романтический ужин .







Карбонад в вине с ананасом, на десерт фрукты и слоение пирожки с нананасом и яблоками.


Мясо слегка отбиваем, и заливаем вином.потом выкладиваем в форму, посыпаем специями, наверх кольцо ананаса и сыр,вылываем вино в котором было мясо и в духовку. Гарнир: картофель и огурчик и морковочка с яблочком.

Десерт- берем слоеное тесто и ложим хороший ломтик яблока(ананаса) и посупаем обильно сахаром и корицей, заворачиваем и в духовку.

Из афродизиаков: мясо в вине, сыр, укропчик, яблоки, фрукты, шоколад, корица.
_________________

Сердечный ужин.


Вот и мой ужин.

На закуску сердечный салат.
На второе треска под сыром и картофель,салатик из сельдерея,яблок и кедровых орехов.
На десерт желе с клубникой и киви,со сливками.

Приготовление салата; вареное свиное сердца натерла на крупной терке,добавила в него жареную луковицу и корейскую морковь[делала тоже сама],заправила майoнезем.

Основное блюдо; треску спрыснула лимонным соком,поперчила,немного посолила,посыпала майораном, сверху положила лук кольцами,затем немого тертой моркови,полила маoнезем и посыпала тертым сыром.Запекала примерно 30 мин при т-180-200гр.

Салатик ;порезала стебли сельдерея,кубиками яблоко,добавила 50гр кедровых орехов,заправила майoнезем.

Десерт; сделала желе из клюквы,залила им клубнику и киви,когда застыло желе залила сверху сливками.

Из афродизиаков: яблоки,сельдерей,фрукты,помидоры,лимон,кедровые орехи,сыр,лук.

Из приправ:майоран,красный и черный перец.

Ужин для любимого.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "едааа" »»
Основное блюдо: жаренное мясо в вине. На гарнир картофель.
Мясо обвалять в перце...добавить на сковородку 100 мл воды, вина по вкусу и нарезанный полукольцами лук!
На закуску: порезанные овощи с соусом. Для соуса: сметану перемешать с майонезом, добавить горчички и приправ для вкуса, туда же лимоный сок. Перемешать. (соус можно использовать и для мяса) Будерброды: порезать колбасу и помидоры кубиками. Сыр натереть на кр. тёрке. Выдавить чеснок. Добавить майонез. Перемешать. Намазать на хлеб.
На десерт: банановый коктель. Банан порезать кубиками добавить мороженое и молоко. Взбить. Добавить шоколадную стружку
Из афродизиаков: помидоры, перец чёрный, банан, шоколад, мясо в вине, лук, чеснок, сыр.
_________________

Континентальный ужин:



1. Лазанья
Обжарить говяжий фарш, добавив к нему лук, морковь, чеснок, соль, перец - это так называемый соус болоньез.
Приготовить соус бешамель, согрев в кастрюле молоко и добавив сливочное масло, муку и мускатный орех. Перемешать творог с укропом. Натереть сыр Пармезан.
В форму для запекания уложить лист лазаньи, сверху на него болоньез, снова лист лазаньи - творог, лист лазаньи, снова болоньез, сыр - так продолжать чередовать слои насколько хватит продуктов и объема формы. Залить все соусом Бешамель, закрыть крышкой и запечь в духовке. за 10 минут до готовности снять крышку. посыпать сверху лазанью сыром и запечь до образования корочки. Перед подачей украсить оливками и укропом..

2. Рулетики из баклажана с грецкими орехами, чесноком и сыром.

Порезать баклажан, присыпать ломтики солью, дать постоять. Затем убрать лишнюю влагу, обжарить, натереть чесночком. Затем выложить на ломтик баклажана грецкий орех, кусочек сыра и свернуть в рулет. Уложить в посуду для микроволновки, немного залить сливками и посыпать измельченными грецкими орешками. Поставить в микроволновку на 5 минут.

Напиток: глинтвейн
Подогретое красное вино, корица, цитрусовые.

3. Клубничное желе в сливках. Сверху сердечки из желе из глинтвейна. Роза из марципана.

Сделала желе двух видов в форме для кексов. Выложила на терелку клубничное желе, декорировала взбитыми сливками. Из желе второго вида (из глинтвейна) вырезала сердечки. Украсила ими тарелку.
Чтобы тарелка не выглядела пустой положила на нее розу, сделанную самостоятельно из марципана. В составе марципана: молотый миндаль, яйцо, миндальная эсенция и сахарная пудра.

Напиток: имбирный чай с молоком и медом.
В молоке проварила ломтики имбиря. Добавила мед. Перед подачей процедила.

Афродизиаки сплошные, я их выделила курсивом.

Милые участницы Рецепты приняты и я рада объявить о начале голосования
Девочки, голосуем
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.

Девочки, сегодня поледний день, когда можно отдать свой голос за понравившийся ужин
Завтра будут объявлены победители
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.

Конкурс подошел к своему завершению И я рада объявить победителей
Посмотреть можно здесь
_________________
Плати за зло чистосердечием, а за добро плати добром.